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閩南水鄉特色菜有哪些？
js33333線路登錄2025-07-11 13:48:28【焦點】4人已圍觀
簡介佛跳牆：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”閩菜佛跳牆的命名源自這句詩。相傳，清朝同治光緒年間，聚春園的創始人鄭春發在布政史家中當衙廚，佛跳牆是其在求教於當時一位官員夫人，並在用料上加以改進，使用荷葉密封，炭火煨製，使得菜肴更加葷香可口。後來他開辦菜館後，便推出此道菜，頗受當時高官富商、文人墨客的爭相嚐鮮。佛跳牆成為當時官場商紳宴請的必備佳肴，聲名遠揚。雞湯氽海蚌：雞湯氽海蚌極致凸顯福建地域特色，福建烹湯菜的典型，使用海蚌、雞肉為主料。鮮活的海蚌氽以滾熱的雞湯而成，成菜後，色澤潔白透明，蚌肉清鮮脆嫩。以牛肉、豬裏脊肉等輔料製作而成的山海美食。海蚌是我國海產品中的珍品，肉質脆嫩，白色透明，蚌殼呈三角形。殼很薄，僅在淡鹹水交匯處的海水細沙中生長，以長樂漳港所產的質量最佳。老虎機為什麽大獎是777
鹵菜的潮汕調料汁怎麽配製?
鹵菜的調料汁怎麽配製?(鹵菜的調料汁怎麽搭配?) 我剛剛看到這道問答題的時候,我理解的是鹵菜的鹵水該如何調配?但當我寫完後,檢查文字的時候,我又覺得可... 鹵菜...
油炸臭豆腐裏沾醬的做法
街麵上賣的那種油炸臭豆腐的蘸醬是怎麽做的,(是那種像西紅柿醬一樣的黏性汁子不是辣椒水和蒜水那種的) 街麵上賣的那種油炸臭豆腐的蘸醬是怎麽做的,...
你的家鄉有哪些“年味”呢?
範佛安 3天前 · 天水星火機械製造有限責任公司質檢專員 年,是一種味道,這個濃濃的氣味,是從臘月初八開始氤氳彌漫的。小時候,鹵鵝老虎機為什麽大獎是777每到這一天中午,大人便熬一鍋... 現...
端午節你家聚餐打算做什麽硬菜?
端午節你家聚餐打算做什麽硬菜? 端午節聚餐,一直存在我童年的記憶中,成長後的分離,總是尋常。 端午節裏的什梗老虎機為什麽大獎是777美食,在記憶裏永遠泛著香甜,節日裏的硬菜最為尋常... 端...
樂山最受歡迎的蹺腳牛肉是哪一家?
衷心感謝粉絲邀我回答! 美食坐家是地道的四川內江人,我的家距樂山隻有100多公裏,隔三差五就會去樂山一趟,樂山不僅有我念念不忘的人兒,更有念念不忘的翹腳牛...
中秋節家宴你準備做哪幾道菜?哪個最拿手?
中秋節家宴你準備做哪幾道菜?哪個最拿手? 時間過得好快,下個星期五就是中秋節了。這過年、潮汕過節是鹵鵝家裏人聚得最齊的時候,少不了要費些心思做些好吃的菜出來。...
什梗很讚哦!（84）
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