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食用野生蘑菇堪比“生命開盲盒”！專家提醒：一旦中毒牢記“五個要”來保命
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簡介梅雨季節陰雨連綿，野生蘑菇如雨後春筍，那一頂頂“紅傘傘、白杆杆”看似可愛，實則“暗藏殺機”。近期，武漢大學人民醫院（湖北省人民醫院）接診多名野生蘑菇中毒重症患者，並盡全力成功救治。專家提醒：廣大市民別貪“口福”，勿買、勿采、勿食野生蘑菇。6月中旬，家住湖北英山的李先生誤食了野生蘑菇後，出現劇烈嘔吐和腹瀉。緊急到當地醫院搶救。然而其病情在一天內急劇惡化，肝酶指標飆升至正常上限的200倍，凝血係統瀕臨崩潰，中毒第3天甚至出現腎衰症狀。危急時刻，家屬立即把李先生轉至武漢大學人民醫院搶救。6月13日，該院重症醫學科Ⅰ科王璐副主任醫師接診後了解到，李先生食用的野蘑菇是鵝膏菌屬的一種。該毒蘑菇含有的鵝膏菌又稱為“蘑菇界死神”，其含有的鵝膏毒肽具有極強的肝髒損害：引起彌漫性肝細胞壞死、肝髒正常細胞結構消失，嚴重者出現急性肝衰竭；凝血功能障礙可導致彌散性血管內凝血，進一步發展為多器官功能障礙，危及生命。眼見李先生病情危急，專家團隊立即為其量身製定治療方案，通過一係列的解毒+護肝（血漿置換、血液灌流）、改善凝血功能、髒器保護等重症高級別救治手段，3天後李先生肝功能指標明顯好轉，凝血功能趨向正常，同時也恢複了食欲，暫時脫離了生命危險。王璐副主任醫師表示，鵝膏毒肽對肝髒的損害堪稱“毀滅性”，一旦進入人體，便會引發彌漫性肝細胞壞死，使肝髒正常細胞結構遭到破壞。我國確定的劇毒鵝膏菌的種類有12種，其中致命鵝膏、灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏是導致死亡的主要種類。此外，鵝膏毒肽化學性質異常穩定，無論是高溫烹飪、低溫冷凍，還是長時間日曬，都無法破壞其毒性，即便經過煎炒煮燉、曬幹保存等加工處理，依然毒性不減。我國含鵝膏毒肽蘑菇中毒死亡人數超過蘑菇中毒總死亡人數的90%。專家提醒：食用野蘑菇，堪稱“生命開盲盒”。有的患者中毒後“翻江倒海”，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的出現“小人國一日遊”，出現眼前“小人”跳舞、耳邊魔音貫耳等幻覺；有的則是“多器官崩壞型”，肝衰、腎衰、凝血功能崩潰，死亡率高達30%-60%。野蘑菇中毒還有致命陷阱——“潛伏期”，其時長從數分鍾到十餘天不等，容易漏診或誤診，錯失救命黃金期。王璐副主任醫師建議市民，切勿食用自采或來曆不明的野生蘑菇。一旦誤食出現中毒症狀後，牢記“五個要”來保命：一要立即撥打120，及時就診；二要迅速用湯勺柄、筷子、手指等刺激喉部進行簡易催吐，大量飲用溫開水或者淡鹽水；三要飲用少量糖鹽水，防止脫水導致休克；四要避免對已暈迷的患者向其口中灌水，防止窒息；五要保留中毒發生前食用的野生菌樣品及嘔吐排泄物，以備專業機構檢驗後供醫療救治參考。...
蕨菜的蕨菜貯存方法，蕨菜怎麽貯存-九州醉餐飲網
蕨菜的保存半年保存方法: 1、新鮮的到下江蘇蘇超決賽蕨菜再收取以後,想延長它的保質期,可以把它放在幹淨的鍋中用,高溫煮熟以後再加入純淨水裝袋,直接密封保存,這樣能讓新鮮。
這麽有效的蕨菜蕨菜的保鮮方法-九州醉餐飲網
蕨菜的保存保鮮分為幹、濕和不幹不濕三種方法。保存半年1.幹燥法通過各做幹菜來保存食物的到下方式在各地都有悠久的曆史。對於蕨菜來說,蕨菜最能保鮮、保存的保存半年就是幹。
蕨菜怎麽放冰箱保存時間長?到下
1、新鮮的蕨菜蕨菜再收取以後,想延長它的保質期,可以把它放在幹淨的鍋中用,高溫煮熟以後再加入純淨水裝袋,直接密封保存,這樣能讓新鮮蕨菜保持新鮮,而且可以保。
蕨菜保存方法有哪些-九州醉餐飲網
1.為了延長蕨菜的保存半年保質期,麻豆网站在线观看可以先將蕨菜在高溫的水裏煮一下,然後將蕨菜放入到純淨水裏麵,用袋子裝起來,在密封的條件下將蕨菜保存起來,這可以適當。
我買了蕨菜，到下蕨菜怎麽保存?蕨菜江蘇蘇超決賽-九州醉餐飲網
蕨菜就是綠葉蔬菜當中的一種,蕨菜要怎麽保存,蕨菜可以直接放在冰箱冷藏保存,或者把蕨菜做成蕨菜醬裝入瓶中,然後放在冰箱裏冷藏保存,也是可以保存很。
蕨菜怎麽曬幹保存-九州醉餐飲網
把新鮮蕨菜放在陽光下晾曬,保存半年等它風幹以後收起來放到幹燥陰涼的環境中,能保存幾年不變質,吃的時候把幹蕨菜用清水泡軟即可。除此之外,到下把蕨菜放入鍋中。
蕨菜怎麽保存到冬天還是那麽新鮮?
方法一:可以進行曬幹保存,將新鮮的蕨菜處理幹淨,放在陽光下晾曬至完全幹燥,用保鮮袋裝好放在幹燥陰涼處或者是冰箱裏冷藏。 方法二:還可以醃製保存,蕨菜掐。
家裏購買了一些蕨菜，請問蕨菜的保存方法有什麽呢?-九州醉餐飲網
我覺得蕨菜最好的保存方法就是蕨菜放在鍋裏,加入清水,煮熟以後,用保鮮膜圍起來,放入冰箱保存就可以,這樣能讓新鮮蕨菜保持新鮮,而且可以保存較長時。
農村的大山裏有一種野菜叫蕨菜，采回家吃不完怎麽辦?有沒有好的保存方法?
〔蕨菜醃漬保存〕 醃漬保存法也是麻豆网站在线观看農村保存蕨菜常用的方法,蕨菜采回來後,挑幹淨雜質,在缸內放一層蕨。
我挺喜歡吃蕨菜的，有什麽新鮮蕨菜的保存方法-九州醉餐飲網
剛剛采到的新鮮蕨菜的保存,可以直接放在太陽上曬,再放在陰涼的位置保存大概可以保存好幾年,還有可以把蕨菜用鹽醃製,把洗幹淨的蕨菜放進壇子裏然後。
1、將新鮮蕨菜處理幹淨，放在陽光下晾曬至完全幹燥，然後用保鮮袋裝好，放在幹燥陰涼處或者冰箱冷藏，可保存2~3年，食用前將其放入清水中泡軟即可。
2、蕨菜，蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被鏽黃色柔毛，以後逐漸脫落。葉遠生；柄長20~80厘米，基部粗3~6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上麵有淺縱溝1條。葉幹後近革質或革質，暗綠色，上麵無毛，下麵在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上麵光滑，下麵被疏毛，少有密毛，各回羽軸上麵均有深縱溝1條，溝內無毛。
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